Salut à tous les passionnés du vin…et de la vie ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une nouvelle aventure vinicole : la …
Vinification
Un stage au Domaine Gayda et son incontournable « Chemin de Moscou »
Lorsque j’ai décidé de passer un bac pro vitivinicole par correspondance via le CNEAC, il a fallu réaliser un ou plusieurs stages de minimum un …
Connaitre la règlementation pour la production de vin maison
Suite à mon dernier article https://etre-libre.com/comment-faire-un-excellent-vin-bio-maison/ j’ai eu plusieurs questions à propos de la règlementation pour la production de vin maison. Quel cadre légal doit-on …
Comment faire un excellent vin bio maison ?
Sans terres, ni cave… Je n’ai pas encore de terres agricoles, encore mois de cave de vinification. Par contre, j’ai une furieuse envie de faire …
Comment les grecs fabriquaient leur vin ? Partie 2
Ça y est! La décision est prise de vinifier ma première cuvée d’une centaine de litres en amphore en terre cuite enterrée dans notre jardin …
Comment les grecs fabriquaient-ils leur vin ? Partie 1
Bienvenue dans mon voyage à travers une tradition millénaire, réinterprétée dans le cadre de la création en cours de mon micro-vignoble en agroécologie. Mon intérêt …
L’art de vinifier des vins uniques en amphore
Aujourd’hui, je plonge avec vous dans une aventure un peu spéciale, un retour aux sources de la vinification, où modernité et tradition s’entremêlent. Imaginez un …
Faire son vin naturel maison
Un vigneron sans terres ni cave Quelle aventure depuis notre arrivée fin août dernier dans notre maison située dans ce magnifique village de Haute-Corse qu’est …
Comment choisir un vin bon pour la santé ?
Quel « drôle » de titre d’article me direz-vous ? Surtout avec les campagnes contre l’abus d’alcool depuis la loi Evin. C’est peut-être là que la subtilité …